Chili Sin Carne
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 120 g Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Schuss Rotwein
- 2 recipe.unit.can.multiple gewürfelte Tomaten
- 2 recipe.unit.can.multiple Kidneybohnen
- 1,5 EL Rodriguez' Chili con Carne
- 1 TL Kalahari Wüstensalz
- 1 Dose Mais
- 1 Handvoll Koriander
- Scharfmacher Gewürzblüten
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Paprika entkernen und klein schneiden. Den Koriander hacken (Alternativ kann man auch Petersilie nehmen).
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Dann Paprika hinzu geben und kurz braten. Tomatenmark einrühren und mitrösten. Mit Rotwein ablöschen, die gestückelten Tomaten und die Bohnen dazu geben und mit dem Chili con Carne Gewürz sowie Salz würzen. Mais untermengen.
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Nach rund 5 Minuten Kochzeit eine Handvoll gehackten Koriander unterrühren und das Chili 10 Minuten weiter sachte kochen lassen. Das Chili bei Bedarf mit Wasser in der Konsistenz strecken. Mit Chili con carne Gewürz und optional mit Scharfmacher Gewürzblüten abschmecken.
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Das Bohnenchili am besten mit Koriander ganriert und frischem Baguette servieren.
