Rezept für
Glücklichmacher Petersilien-Pesto
Zum Dippen, für Pasta ober als Topping, die Möglichkeiten sind grenzenlos.
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 2 Handvoll Petersilie
- 2 Handvoll Pflücksalat
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- 70 g Walnüsse
- 60 g geriebener Parmesan
- Saft einer halben Zitrone
- 2 TL Glücks Gewürzblüten
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Knoblauchzehen schälen und in 1 TL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun rösten.
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Petersilie und Salat waschen und mit den restlichen Zutaten zu einem groben Pesto pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In ein Glas abfüllen, mit Olivenöl bedecken und im Kühlschrank lagern.
