Rezept für
Glücks-Gemüselaibchen
Schnell gemacht, schmeckt Groß und Klein!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 500 g Topfen
- 3 Eier
- 1 Dose Maiskörner
- 4 Stk. Karotten
- 1 Stk. Lauch
- 100 g geriebener Emmentaler
- 2 EL Glücks Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 4 EL Mehl
- etwas Semmelbrösel
- etwas Pfeffer grün
für den Dip
- Sauerrahm
- 12-Kräutersalz
Zubereitung
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Topfen und Eier verrühren und mit Glücksgewürz vermengen. Die Karotten fein reiben, den Lauch dünn schneiden, den Mais abgießen und die Zutaten mit dem Käse unter die Topfenmasse geben.
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Das Mehl unter die Masse rühren und kurz ziehen lassen. Mit dem Löffel werden dann Laibchen geformt die in Brösel getaucht und in der Pfanne gebacken werden.
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Für den Dip einfach den Sauerrahm mit dem 12-Kräutersalz würzen und eventuell mit Kräutern vom Garten verfeinern.
Diese Rezept stammt vom Sonnentor Fan Michaela Hebenstreit. Vielen Dank!
