Rezept für
Glücksbringer-Erdäpfel gefüllt mit Orangen-Karfiol
Durch unser Orangen-Gewürzöl zu einem wahren Genuss!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 6 Stk. Erdäpfel (Kartoffel)
- 1 kl. Karfiol
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Erdnussmus
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- etwas Glücks Gewürzblüten
- 4 Tropfen Orange ätherisches Gewürzöl
Zubereitung
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Die Erdäpfel in Wasser gar kochen - sie sollen aber keinesfalls zerfallen.
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Nachdem die Erdäpfel etwas abgekühlt sind, werden sie halbiert und ausgehölt. Das Erdäpfelinnenleben wird mit einer Gabel zerdrückt und mit Olivenöl und Erdnussmus vermischt.
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Der Karfiol wird mit einem Messer fein gehackt und anschließend unter die Erdäpfelmasse gemischt.
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Nun die Masse mit Salz, Pfeffer und ätherischem Gewürzöl Orange abschmecken und in die ausgehölten Erdäpfelhälften füllen.
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Auf ein Backblech setzen und bei 200° Heißluft ca. 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Glücks-Gewürzblüten bestreuen.
