Rezept für
Klassischer Eiaufstrich
Ein tolles Rezept für einen köstlichen Eiaufstrich, verfeinert mit unserem Eierspeisgewürz!
Zutaten
- 6 Stk. Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Schlagobers
- 0,5 TL Senf
- Schuss Essig
- 1-2 TL Eierspeisgewürz
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Eier hart kochen, schälen und halbieren.
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Alle Eidotter und die Hälfte der Eiweiße mit Mayonnaise, Schlagobers, Senf, einem Schuss Essig (nach Belieben) und Eierspeisgewürz vermischen und mit einem Stabmixer pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch Schlagobers oder Mayonnaise hinzufügen.
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Restliches Eiweiß in kleine Würfel schneiden und unter die Masse heben.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Eierspeisgewürz bestreuen.
