Rezept für
Kurkuma Müsliriegel
Das glutenfreie Powerfood zum Mitnehmen!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 100 g Heidelbeeren
- 50 g Rosinen
- 100 g Kokosflocken
- 100 g Hirseflocken
- 100 g Haferflocken
- 100 g gepuffter Amaranth
- 80 g Agavendicksaft
- 60 g Kokosöl
- 2 TL Kurkuma Latte Vanille
- 100 g gehackte Mandeln
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 Stk. Banane
- 2 kl. säuerliche Äpfel
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Apfel waschen und mit einer Reibe fein reiben.
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Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine gut vermengen oder in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermixen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech kompakt ca. 1 cm hoch aufbringen - glatt streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen.
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Kurz aus dem Ofen nehmen vorsichtig in gleichmäßige Riegel schneiden und bei Bedarf weitere 5-10 Minuten weiterbacken, bis die Riegel krosser sind. Danach am Blech auskühlen lassen - die Riegel sind anfangs noch ein wenig bröseliger – nach dem Trocknen werden sie kompakter.
