Rezept für
Lebkuchen-Granola
Das weihnachtliche Lebkuchen Granola ist der Hit auf dem winterlichen Frühstückstisch.
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ca. 1 Stunde
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 50 g gepuffter Amaranth
- 50 g Buchweizen
- 3 EL Pflanzenöl (Kokos- oder Sonnenblumenöl)
- 3 EL Sonnige Grüße® Honig
- 2,5 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Die trockenen Zutaten werden in einer großen Schüssel grob durchmischt.
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Öl und Honig erwärmen (damit Kokosöl und Honig verflüssigt wird) und zu den Flocken und Saaten in die Schüssel gießen. Lebkuchengewürz und Salz hinzufügen und alles gründlich durchmischen, es sollte alles mit der Honig-Öl Mischung bedeckt sein.
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Die Mischung wird auf einem Backblech ausgebreitet (eventuell zwei Durchgänge, die Flocken sollten nicht zu sehr überlappen) und bei 150° ca. 15-20 Minuten rösten. Währenddessen immer mal wieder umrühren und nachschauen, es verbrennt leider sehr schnell.
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Das Granola aus dem Ofen nehmen - es ist in diesem Zustand noch weich und wird erst nach dem Abkühlen knusprig - und auskühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder in Gläser zum Verschenken abfüllen.
