Rezept für
Maronikekse mit Schokolade
Köstliche Kekse mit Omas Kuchen- und Keks Gewürz, passend zur kalten Jahreszeit.
ca. 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 2 TL Omas Kuchen- und Keksgewürz
- 150 g vorgegarte Maroni
- 120 g Roh-Rohrzucker
- 1 Stk. Eier
- 180 g kalte Butter
Zum Glasieren
- 100 g Zartbitter-Schokolade 70%
Zubereitung
-
Die gegarten Maroni mit einer Küchenreibe fein reiben.
-
Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig für 30 Minuten kühl stellen.
-
Den Ofen auf 180° C Heißluft vorheizen.
-
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Kekse (Form nach Wahl) ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche verteilen. Im Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
-
Die Zartbitterschokolade grob hacken, über einem Wasserbad schmelzen und die Kekse nach Belieben mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.
Aus den Zutaten ergeben sich etwa 50 Stück Kekse.
