Rezept für
Senfgurken
Der Klassiker unter den Einlegerezepten!
ca.
Zutaten
- 3 große Salatgurken
- 2 säuerliche Äpfel
- 500 ml Weißweinessig
- 500 ml Wasser
- 50 g Senfkörner
- 150 g Rübenzucker
Zubereitung
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Gurken schälen, vom Kerngehäuse befreien und in gleichmäßige Stücke schneiden. Äpfel genauso behandeln und in etwas kleinere Stücke schneiden.
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Essig, Wasser und Gewürze zum Kochen bringen. Die Gurken und Äpfel zu dem Sud geben und ein paar Minuten kochen lassen.
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Die Gurken- und Apfelstücke in sterilisierte Einmachgläser schichten und mit dem Sud bedecken.
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Im Wasserbad bei 180° im Backrohr für 30 Minuten einkochen. Bei geöffneter Tür im ausgeschalteten Backrohr auskühlen lassen.
