Rezept für
Süßes Dukkah
Die süße Variante des klassischen Dukkah mit Rosenblüten und Vanille
ca. 15 Minuten
Zutaten
- 1 Handvoll Haselnüsse
- 1 Handvoll Pistazien (geschält)
- 1 Handvoll Mandeln
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 EL Rosenknospen
Zubereitung
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Haselnüsse, Pistazien und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften.
Die abgekühlten Nüsse gemeinsam mit den Rosenblüten in einem Mixer hacken.
Zimt, Vanille, Salz und Kokosblütenzucker unter den Nussbruch mischen.
In einem luftdicht verschlossenen Glas ist das süße Dukkah einige Monate haltbar.
