Rezept für
Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
und Garnelen mit Glücks Gewürzblüten
ca. 4 Stunden
Zutaten
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Glücks Gewürzblüten
- 4 Stk. Garnelen
- 200 g Süßkartoffeln
- 125 ml Kokosmilch
- 125 ml Mangosaft
- 4 EL Olivenöl
- etwas Kurkuma
- 1 TL Ingwer
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Sesamöl und Glücks Gewürzblüten verrühren und die Garnelen über Nacht oder mindestens 3 Stunden marinieren.
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Süßkartoffel schälen und in etwas Öl anrösten. Mit Mangosaft und Kokosmilch ablöschen und weichkochen. Die Suppe fein mixen und mit den Gewürzen abschmecken.
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Die Garnelen braten und mit der Suppe anrichten.
Diese Rezept stammt aus unserem Bio-Gasthaus Leibspeis‘!
