Rezept für
Sushi Sandwich
Ein Sandwich mal anders! Gefüllt mit Reis und ein paar feinen Gewürzen ist dieses Sushi-Sandwich der perfekte vegane Snack!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 250 g Rundkornreis
- 3 EL Reisessig
- 1/2 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- Noriblätter
- 2 Karotten
- 1/4 Rotkraut
- 1 Avocado
- 1 Tropfen Zitrone ätherisches Gewürzöl
- 150 g Tofu natur
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 TL Holy Veggie Grillgewürz
- 1 TL Schwarzkümmel
- etwas Sojasauce
Zubereitung
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Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen und auskühlen lassen. Danach mit Essig und Salz vermischen.
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Rotkraut, Frühlingszwiebel und Tofu schneiden und Karotten raspeln.
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Avocado zerdrücken und mit 1 Tropfen ätherischem Zitronenöl und etwas Salz vermischen.
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Noriblätter so platzieren, dass eine Spitze zu dir schaut. Nun in die Mitte ein Quadrat mit Reis auflegen. Mit Holy Veggei würzen. Gemüse draufgeben und dann nochmal mit Reis abschließen.
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Ecken und Seiten des Noriblattes nass machen und dann gegenüberliegende Noriblattspitzen sehr eng zur Mitte falten, sodass ein kleines Paket entsteht.
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Diagonal durchschneiden, mit Schwarzkümmel bestreuen und mit Sojasauce begießen.
