Rezept für
Veganer Makkaroni Bolognese Auflauf
Mit Frankies Barbecue Gewürz und Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 500 g Makkaroni Nudeln
- 125 g Sojahack (Trockenmasse)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 TL Frankies Barbecuegewürz
- 3 TL Schutzengel® Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Nudeln in Salzwasser kochen. Sojahack in Gemüsebrühe quellen lassen und ausdrücken. In einer Pfanne scharf anbraten und mit Frankies Barbecue Gewürz abschmecken.
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Karotte, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten.
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Die Tomatensauce in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung würzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen.
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In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Nudeln, Sojahack und Tomatensauce schichten. Je nach Ofen ungefähr 25 Minuten bei 180 °C backen. Optional mit Käse- oder Parmesanalternativen überbacken und bestreuen.
Diese herrliche Rezeptidee wurde uns zur Verfügung gestellt von 'veganeskuechenchaos'. Vielen lieben Dank!
