Zimtsterne

1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nun das Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht zu klebrig, aber auch nicht zu trocken sein. Man sollte es schaffen eine Kugel daraus zu formen, ohne dass der Teig bröselt oder an den Händen kleben bleibt. Je nachdem benötigt man mehr oder weniger Wasser.

1. Den Teig nun auf ein großes Stück Backpapier geben und ein weiteres Stück Backpapier oben drauf legen. Den Teig auf einen 1/2 cm dick ausrollen. Mit einer Plätzchenform Sterne ausstechen und auf dem Backblech verteilen. Den übrig gebliebenen Teig zu einer Kugel formen, auf das große Stück Backpapier geben, es wieder mit dem weiteren Stück Backpapier belegen und erneut ausrollen, um weitere Plätzchen auszustechen. Das ganze solange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

1. Die ausgestochenen Sterne in den Ofen geben und ca. 8-10 Minuten backen. Die Plätzchen gut abkühlen lassen, bevor man die Glasur aufträgt. Für die Glasur alle Zutaten in einem kleinen Gefäß im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen, bis es wieder etwas dickflüssiger wird. Mit Hilfe eines Teelöffels einen kleinen Tropfen in der Mitte des Sternes geben und die Glasur in die Ecken ziehen.

1. Die Zimtsterne gut abkühlen lassen, bis sich die Glasur gesetzt hat und in einem luftdicht verschlossenem Gefäß an einem kühlen und trocknen Ort aufbewahren.

Dieses fantastische Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Epi-Food! Vielen lieben Dank!