Slovo Melange je francouzského původu, znamená směs a pod tímto názvem si nejen ve Vídni můžete objednat kávu s mlékem a troškou mléčné pěny. Je ale jedno, jestli si ji vychutnáte s mlékem nebo bez, Melange vás osloví čokoládově-ovocnou chutí a jemnou kyselinkou. Jedná se o 100% arabiku vypěstovanou na kávovnících rostoucích ve stínu pralesů Střední i Jižní Ameriky, je ručně sklízena a v sousedním Rakousku pražena.
