Rozmarýn je aromatická bylina, která pochází z oblasti Středomoří. Jeho název pochází z latinského „ros marinus“, což znamená „mořská rosa“. Už ve starověkém Řecku a Římě byl rozmarýn symbolem paměti a nesmrtelnosti. Používal se při pohřebních rituálech, aby ochránil duši zesnulého, a také k odhánění zlých duchů. Ve středověku se stal důležitou součástí léčivých směsí a parfémů, například slavné „kolínské vody“. 

Rozmarýn je ceněný pro své pozitivní účinky na zdraví. Obsahuje esenciální oleje, jako jsou cineol a kafr, dále kyselinu rozmarýnovou a flavonoidy, které mají antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Bylina pomáhá podporovat paměť a soustředění, což ji činí oblíbeným prostředkem při duševní únavě. Díky schopnosti zlepšovat krevní oběh přispívá k prokrvení končetin i mozku. Rozmarýn také podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a napomáhá při tvorbě žluči. Díky svým antibakteriálním a antivirovým vlastnostem se často používá při nachlazení nebo infekcích. Ve formě masážního oleje přináší úlevu od bolesti svalů a kloubů.

Využití rozmarýnu je velmi široké. V kuchyni se přidává k  masu, rybám, bramborám nebo do pečiva, jako je focaccia. Oblíbený je také rozmarýnový čaj, který podporuje trávení a pročišťuje organismus. V léčitelství je ceněn olej z rozmarýnu, který se používá k masážím nebo inhalacím, a v kosmetice najde své místo v šamponech a vlasových tonikách, protože stimuluje růst vlasů a zlepšuje jejich kondici.

Tradice spojovala rozmarýn i se štěstím a věrností. Ve staré Anglii nosily nevěsty věnce z rozmarýnu, aby zajistily věrnou lásku.

výrazně | pryskyřičně | trpce