Burger tacos

Čerstvé droždí nechte rozpustit v teplé vodě, poté přidejte med. 

Mouku dejte do misky a pomalu přidejte vodu s droždím, dobře promíchejte.

Přidejte olivový olej a těsto dobře zpracujte, dokud nebude hladké.

Těsto přikryjte a nechte hodinu odpočívat.

Po této době přidejte sůl, opět těsto prohněťte, přikryjte a nechte dalších 30 minut odpočívat.

Vršek těsta lehce potřete olivovým olejem a vytvarujte do koule. Potřete olivovým olejem a dejte na 2,5 hodiny do lednice.

Rozdělte těsto na 6–8 stejných dílků a vytvarujte kuličky. Nechte ještě 2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

Kuličky z těsta vyválejte na tenko a smažte je na pánvi s trochou olivového oleje na středním plameni, dokud nejsou zlatavě hnědé.

Všechny přísady na náplň dejte do mixéru, tedy uzené tofu, vlašské ořechy, houby, sojovou omáčku, Koření na burger a podle chuti také česnek.

Všechno rozmixujte najemno.

Smažené placky na tacos položte na pracovní plochu.

Přidejte náplň a opečte na pánvi s trochou oleje. Přidejte sýr čedar a nechte rozpustit (pod pokličkou).

Dejte smažené tacos z pánve a obložte je nakrájeným salátem, okurkami a rajčaty.

Burger tacos dozdobte burgerovou omáčkou.

Tacos placky opatrně překlopte a podávejte.