Recept
Čokoládové muffiny s banány
Pro všechny milovníky muffinů a čokoládky!
ca. 35 minut
Budete potřebovat:
MUFFINY
- 200 g zralých banánů
- 225 g špaldové mouky
- 50 g nasekaných kakaových bobů
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 1 lžička sody bikarbony
- 2 vejce
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 80 ml kokosového oleje
- 120 g cukru
- 250 ml bílého jogurtu
- 50 g másla
ČOKOLÁDOVÁ POLEVA
- 100 g tmavé čokolády
- 25 g másla
- 50 g smetany ke šlehání
- Všechno nejmilejší – směs květů a koření
Příprava
-
Předehřejte si troubu na 180 °C. Oloupejte a rozmačkejte banány, roztopte máslo. Mouku, prášek do pečiva, nasekané kakaové boby a sodu smíchejte v misce. V druhé misce pak vyšlehejte vejce s olejem, cukrem a jogurtem. Přidejte suchou směs, dobře promíchejte a přidejte rozmačkané banány. Naplňte těstem formičky na muffiny a pečte je asi 20 minut.
-
Na polevu rozpusťte ve vodní lázni za stálého míchání máslo s čokoládou. Poté přimíchejte smetanu ke šlehání a sundejte z ohně. Upečené muffiny vytáhněte z trouby, nechejte pár minut vychladnout, polijte polevou a posypte směsí Všechno nejmilejší.
