Duhový dort pro maminku

Ze všeho nejdřív si připravte citronovou vrstvu, tzv. lemon curd: všechny suroviny dejte do rendlíku, přidejte 3 lžičky vanilkového cukru, zakápněte 2 kapkami citronového éterického oleje a za stálého míchání nechte pět minut probublávat. Poté slijte do uzavíratelné nádoby a nechte dobře vychladnout.

Pak se dejte na přípravu těsta na korpus: vyšlehejte vejce s cukrem a vyškrábnutým vanilkovým luskem. Do dobře vyšlehaného bělavého krému přidejte olej a jogurt, poté vmíchejte i oba pudinky, mouku a kypřicí prášek. Těsto vlijte do kulaté formy na pečení (průměr 18 cm) a pečte v předehřáté troubě při 175 stupních zhruba půl hodinky. Propečenost zkuste špejlí a pokud je korpus hotový, nechte jej vychladnout.

Mezitím si připravte i máslový krém: změklé máslo (ideální je ho nechat přes noc vytažené na kuchyňské lince) vyšlehejte s cukrem do nadýchaného krému, přidejte zbylé suroviny a dobře prošlehejte.

Rozřežte podélně vychladnutý korpus na třetiny. Spodní díl pomažte citronovou vrstvou a máslovým krémem. Zasypte špetkou barevných květů směsi Kouzelné květy. Poté přiklopte druhým korpusem, opět pomažte citronovou a máslovou vrstvou. Zasypte Kouzelnými květy.

Přiklopte poslední vrstvou korpusu. Pomažte citronovou vrstvou, poté máslovou. Máslovým krémem můžete potřít i boky dortu, pokud vám zbyl. Povrch dortu ozdobte Kouzelnými květy (my zvolili šablonu srdíčka), dozdobit jej můžete i několika živými kvítky. Před podáváním dort dobře vychlaďte.