Recept
Jahodovo-kokosový cheesecake
Chystáte se na narozeninovou oslavu a nechcete ztrácet čas zdlouhavým pečením? Vyzkoušejte lehký jahodový cheesecake plný chuti.
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
Na korpus
- Medová srdíčka
- 30 g kokosového oleje
Na krém
- 200 g kešu ořechů
- 200 g jahod
- 1 plechovku kokosového mléka (zde použijte tuhou část)
- 1 lžíci kokosového oleje
- Malina sirup
Příprava
-
Kešu ořechy namočte na čtyři hodiny do vody. Potom je zceďte a nechejte okapat.
-
100 g bezlepkových sušenek Medová srdíčka rozemelte v mixéru na prášek. Sušenkový prášek vložte do mísy, přidejte k němu kokosový olej, důkladně promíchejte a ze vzniklé směsi vytvořte na dně kulaté formy korpus.
-
Do mixéru vložte kešu ořechy, čerstvé nebo mražené jahody, tuhou část kokosového mléka z plechovky, lžíci kokosového oleje a 200 ml malinového sirupu. Vše rozmixujte.
-
Krém vrstvěte na korpus do formy. Dort nazdobte jedlými květy, sušeným ovocem a malinovým sirupem.
