Recept
Kari s mangoldem
Zdravá pochoutka s nádechem exotiky.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 250 g rýže basmati
- 300 g mangoldu
- 150 g červené čočky
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 ks zázvoru
- 2 lžičky kokosového oleje
- Koření na rýži mistra Wonga
- 1 lžíce Curry pasty
- 400 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 ks citronů
- 1/2 natě koriandru
Příprava
-
Připravte rýži dle návodu spolu s 3 lžícemi Koření na rýži mistra Wonga.
-
Omyjte červenou čočku. Omyjte mangold a nakrájejte na proužky. Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte najemno.
-
Na pánvi s kokosovým olejem orestujte cibuli, česnek a zázvor. Přidejte kari pastu, vše dobře promíchejte a 5 minut povařte. Přidejte čočku, mangold, vývar a kokosové mléko, vařte ještě dalších 15 minut.
-
Omyjte koriandr a nakrájejte najemno. Kari dochuťte citronovou šťávou, ozdobte lístky koriandru a Kořením na rýži mistra Wonga.
