Křupavé tofu špalíčky
ca. 1 hodina 5 minut
Budete potřebovat:
- 500 g (přírodního) tofu
- 1 šálek kukuřičného škrobu
- 125 g mandlového mléka
- 1 lžička jablečného octa
- 1 šálek strouhanky
- 3 lžíce olivového oleje
- Koření na tofu paní Yoko
- Smokey Paprika uzená
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Příprava
-
Tofu nakrájejte na špalíčky a rozprostřete na polovinu pečicího papíru nebo čisté kuchyňské utěrky. Druhou polovinou tofu zakryjte a zatižte jej prkénkem, na které položíte těžší předmět. Vydržte zhruba půl hodinky, z tofu vyteče přebytečná voda.
-
Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte si tři misky. Do jedné dejte kukuřičný škrob, ve druhé rozmíchejte mléko s jablečným octem a ve třetí smíchejte ingredience na obalovací směs. Použijte do ní 2 lžičky Koření na tofu a vrchovatou lžičku uzené papriky.
-
Tofu špalíčky obalujte ve škrobu, poté v mléce s octem, poté ještě jednou ve škrobu a mléce. Na závěr obalte ve směsi strouhanky. Špalíčky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 20 minut. Poté špalíky otočte a pečte další čtvrt hodinky.
