Recept
Perníkový řez s čokoládou
Pro milovníky čokolády a perníku.
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
- 15 dkg čokolády
- 15 dkg másla
- 15 dkg cukru (práškového)
- 4 ks vajíček
- 5 dkg kukuřičného škrobu
- 10 dkg hladké mouky
- Perníkové koření
- marmeláda
Čokoládová poleva:
- 12 lžic šlehačky
- 15 dkg čokolády
Příprava
-
Oddělte žloutky od bílků. Cukr a máslo vyšlehejte, postupně přidávejte žloutky. Přidejte rozpuštěnou čokoládu. Smíchejte mouku, škrob, perníkové koření a zamíchejte do tekuté směsi. Z bílků vyšlehejte sníh a přimíchejte.
-
Směs dejte na 2–3 cm vysoký plech vyložený pečicím papírem a dejte péct.
-
Na polevu zahřejte smetanu a rozpusťte v ní čokoládu.
-
Řez namažte oblíbenou marmeládou a polejte čokoládovou polevou.
