Prasátka pro štěstí

Sušené hříbky smíchejte se 2–3 lžícemi vody, nechte krátce nabobtnat a slijte.

Uzené tofu nakrájejte nadrobno a opečte na pánvi s olivovým olejem, dokud nebude voňavé. Sušená rajčata nakrájejte.

Tofu a rajčata smíchejte s čerstvým sýrem (veganským) a lehce dochuťte solí. Vmíchejte namočené hříbky.

Rozválejte těsto na pizzu a pomocí skleničky nebo formiček vykrájejte 16 koleček, každé o průměru 6–7 cm. Dále vykrojte poloviční počet koleček o průměru 3 cm na vytvoření čumáčků. Zbylé těsto nakrájejte na trojúhelníčky (uši).

Na polovinu větších koleček těsta položte hříbkovou a sýrovou náplň, okraje potřete (rostlinným) mlékem a přeložte dalším kolečkem z těsta. Okraje pevně přitlačte prsty. Umístěte malá kolečka těsta potřená mlékem a v každém vytvořte párátkem dvě nosní dírky. Z trojúhelníků vytvarujte uši a také je přitiskněte.

Prasátka opět potřete mlékem, aby se pěkně opekla, a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů (horní/spodní ohřev) asi 18–20 minut do zlatova.

Nakonec na každé upečené prasátko naneste dvě malé lžičky sýrové náplně a na každou položte zrnko pepře, abyste vytvořili očka.