Recept
Slané bramborové koláčky
Tyhle mini koláčky jsou sice malé, ale velice chutné!
ca. 1 hodina 30 minut
Budete potřebovat:
Na těsto:
- 200 g světlé špaldové mouky
- 1/2 lžička kypřicího prášku
- špetka Ayurvédská kouzelná sůl
- 100 g studeného másla
- 1 vejce
Na náplň:
- 4 brambory
- 1 pórek
- 2 vejce
- 125 g zakysané smetany
- 100 ml šlehačky
- 100 g strouhaného parmazánu
- 3 lžičky Selské koření na brambory
- Muškátový oříšek
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Příprava
-
Smíchejte všechny suroviny na těsto.
-
Vymažte máslem formičky nebo třeba plech na muffiny a na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tenko.
-
Vykrájejte kolečka (o trošku větší než formičky), a přitlačte těsto do formiček.
-
Těsto několikrát propíchejte vidličkou a předehřejte horkovzdušnou troubu na 180 stupňů.
-
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky a poté je dejte na těsto.
-
Pórek taky nakrájejte na tenké plátky a dejte na brambory.
-
Smíchejte vejce se zakysanou smetanou a šlehačkou. Přidejte sýr a nakonec vše dobře dochuťte pepřem, solí a muškátovým oříškem.
-
Vzniklou směs rozdělte do formiček.
-
Koláčky pečte dozlatova asi 25 minut.
