© SONNENTOR
Recept

Švédské skořicové suky

Tuto švédskou pochoutku zvanou Kanelbullar si nyní můžete snadno připravit i u vás doma!
5 z 5 | 5 hodnocení (neověřeno)
  • vegetariánské
Pro 1 Osobu
ca.

Budete potřebovat:

Na těsto:
Na polevu:
  • cukr krystal
  • rozšlehané vejce

Příprava

První den – příprava těsta


  1. Ve velké míse nebo v kuchyňském robotu smíchejte mouku, rostlinné mléko, kvásek, třtinový cukr, měkké máslo, sůl a kardamom. 

  1. Těsto zakryjte a nechte cca 5 hodin odpočívat při pokojové teplotě.

  1. Poté dejte těsto na noc do lednice (cca na 10 až 12 hodin).

Druhý den


  1. Příprava náplně: 

    Změklé máslo s cukrem, Skořicovým cukrováním, solí a vanilkovým olejem míchejte dokud nevznikne jednotná směs.

  1. Rolování těsta: 

    Těsto vyndejte z lednice a vyválejte velký obdélník cca 30x50 cm.

    Obdélník rovnoměrně potřete skořicovou náplní. 

  1. Skládání šneků:

    Přeložte třetinu obdélníku směrem ke středu.

    Druhou třetinu přehněte tak, aby schovala celou náplň.

  1. Tvarování těsta:

    Vrstvy těsta opět opatrně válečkem rozválejte, dokud těsto nebude silné asi 1 cm.

    Těsto nakrájejte na proužky široké asi 4 cm. Každý proužek dvakrát nařízněte, abyste vytvořili 3 dílčí proužky, ale neprořízněte ho úplně.

    Zapleťte 3 proužky a poté je zauzlujte, aby vytvořily typické švédské suky.

  1. Skořicové suky nechte odpočinout:

    Skořicové rolky položte na plech vyložený pečicím papírem.

    Nechte lehce zakryté dvě až tři hodiny odležet a před pečením potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte krystalovým cukrem.

  1. Pečte:

    Předehřejte troubu na 220 stupňů.

    Poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte uzlíky asi 25 minut na horní a spodní ohřev.

  1. Nechte vychladnout a můžete podávat!

Další naše produkty k receptu: