© SONNENTOR
Recept

Zimní zeleninový gratin se salátem

Tenhle barevný zeleninový gratin prozáří i ten nejšedivější zimní den.
4,9 z 5 | 9 hodnocení (neověřeno)
  • vegetariánské
  • bez lepku
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina 15 minut

Budete potřebovat:

Na pesto z mrkvové natě:
Na gratin:
Na salát:

Příprava

  1. Na pesto omyjte nať mrkve, osušte, oddělte od stonku a nasekejte nahrubo. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte nahrubo. Nať mrkve a česnek rozmixujte na kaši spolu s ořechy a olivovým olejem a vytvořte krémové pesto. Dochuťte solí a pepřem.

  1. Jablka a zeleninu omyjte, jablka oloupejte a vše nakrájejte na plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kroužky.

  1. V pekáčku rozetřete zakysanou smetanu a střídavě na ni vrstvěte zeleninu a plátky jablek. Posypte Kořením na zimní zeleninu a strouhaným sýrem. Potřete pestem a gratinujte v předehřáté troubě na 175 °C asi 50 minut.

  1. Hlávkový salát omyjte, nakrájejte a dejte na talíře. Na zálivku oloupejte cibuli, nakrájejte nadrobno a smíchejte se zbylými surovinami na salát. Salát smíchejte s dresinkem a podávejte s gratinem a zbylým pestem.

Další naše produkty k receptu: