Rezept für
Alles Liebe Minzmousse
Sensationelles Geschmackserlebnis garantiert!
ca. 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 4 Blätter Gelatine
- 250 ml Milch
- 0,25 TL Vanillepulver
- 4 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 0,5 Bund frische Minze
- 200 g Obers
- frische Himbeeren
- Alles Liebe Gewürzblüten
- 75 g Rübenzucker
Zubereitung
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Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote auskratzen, Milch mit der aufgeschlitzter Schote aufkochen. Ausgekratzte Vanille mit den Eidottern, Eiklar und Zucker cremig rühren. Milch vorsichtig einfließen lassen und Masse im heißen Wasserbad cremig-dicklich aufschlagen - dauert etwas! Gelatine ausdrücken und in der heißen Vanillecreme auflösen, erkalten lassen.
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Minze waschen, trockenschwenken, die Blättchen sehr fein hacken und mit 1 EL Sahne vermischen. Süße Sahne steifschlagen. Bevor die Creme zu stocken beginnt, Minzsahne & Schlagsahne unterheben. Creme in kalt ausgespülte Förmchen füllen und über Nacht in den Kühlschrank geben.
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Zum Servieren mit Himbeeren ausgarnieren und mit SONNENTOR Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung bestreuen.
Das angenehm pfeffrig-kühle Aroma des Basilikums verleiht der süßen Creme einen aromatischen Geschmack und durch die Alles Liebe Gewürzblüten bezaubert eine sinnliche Noten. Es sind nur wenig Zutaten erforderlich, um ein sensationelles Geschmackserlebnis zu garantieren!
