Rezept für
Kaffeesatz Kuchen
Ein einfacher Kuchen mit röstigem Kaffee-Aroma!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Becher Roh-Rohrzucker
- 8 g Vanillezucker
- 1/2 Becher Pflanzenöl
- 1/2 Becher Wasser
- 1 Becher Mehl (Vollkorn- oder z.B. Buchweizenmehl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 Tropfen Vanille-Extrakt ätherisches Gewürzöl
- 1 Becher Espresso
- 25 g Kaffesatz
- etwas Kakaonibs
Zubereitung
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Das Rohr auf 200°C vorheizen.
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Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen.
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Mehl, Backpulver und Wasser dazu.
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Die Hälfte des Teiges mit dem Kaffeesatz und 1 Tasse Espresso mischen und je nach Belieben Kakaonibs hinzufügen.
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In die andere Hälfte das ätherische Gewürzöl Vanille hinzufügen.
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Anschließend zuerst den hellen Teig in eine befettete und bemehlte Kuchenform geben, danach den dunklen Teig und bei 200°C ca. 40 min backen.
Wir haben bei diesem Kuchen einen Becher mit 150 ml Fassungsvermögen genommen
