Rezept für
Maroni-Saltimbocca
Ein perfektes Gericht für den Herbst!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 150 g Wildrohschinken hauchdünn geschnitten
- 200 g vorgegarte Maroni
- 1 Handvoll Salbei
- 1 Schuss Walnussöl
Zubereitung
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Den Wildschinken auflegen und jeweils mit einem Salbeiblatt belegen. Jeweils eine Maroni darauf platzieren und mit dem Rohschinken umwickeln.
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In einer Pfanne mit einem Schuss Walnussöl knusprig braten.
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Zusätzlich noch ein paar Salbeiblätter in dem heißen Öl kurz frittieren und mit dem Maroni-Häppchen servieren.
Dieses köstliche Rezept stammt aus dem Buch „Hildegards Energieküche – Erkenne, was dir guttut“.
