Rezept für

Mini-Gewürzstollen

Name: Mini-Gewürzstollen
Prep time: 1 h 45 min
Yield: 1 recipes.person
Ingredients: 300g title; input; 80g title; input; 1pinch title; input; 1package title; input; 150ml title; input; 100g title; input; 50g title; input; 50g title; input; 0,5teaspoon title; input; 0,25teaspoon title; input; title; input; title; input; title; input; 0,5teaspoon title; input

… halten sich gut verpackt mehrere Wochen und eignen sich auch perfekt als kleines vorweihnachtliches Mitbringsel!

4,1 von 5 | 14 Bewertungen (ungeprüft)

vegetarisch

Für Person

ca. 1 Stunde 45 Minuten

Zutaten

300 g Mehl
80 g Roh-Rohrzucker
1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
1 Pkg. Trockengerm
150 ml Milch
100 g Butter
50 g Rosinen
50 g gehackte Haselnüsse
0,5 TL Zimt
0,25 TL Nelken

flüssige Butter
Staubzucker
Chai Küsschen Gewürz
0,5 TL Kardamom

Kardamom gemahlen bio Packung

€ 6,49

€ 129,80/1kg

inkl. MwSt, zzgl. Versand

129,80 €/1kg

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Für die vegane Variante einfach Pflanzenmilch statt Milch und Margarine anstelle der Butter verwenden.

Zubereitung

Milch erwärmen und Butter darin schmelzen. Alle anderen Zutaten gemeinsam mit der warmen Milch (nicht über 50°, sonst kann die Hefe nicht mehr arbeiten) zu einem glatten Hefeteig verkneten und abgedeckt 1 h gehen lassen.

Den Teig in 12 kleine Portionen teilen und in kleinen Förmchen (auch Muffinförmchen möglich) etwas festdrücken. Bei 180° ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Backen sofort aus den Formen lösen und mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen. Für den Extra-Geschmack kommt über jeden kleinen Gewürzstollen noch eine Prise Chai-Küsschen.