Rezept für
Vanille Kurkuma Kipferl
Der weihnachtliche Klassiker verfeinert mit Kurkuma!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 70 g Staubzucker
- 160 g Butter
- 200 g Mehl
- 70 g geriebene Nüsse
- 2 TL Kurkuma
- 1 Stk. Vanilleschote
- Staubzucker zum Wälzen oder Bestreuen
Zubereitung
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Die Vanilleschote auskratzen und die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten zusammenkneten bis ein homogener Mürbteig entsteht.
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Den Teig vierteln und jeweils eine lange Rolle formen - so fällt es leichter gleiche Portionen für die Kipferl abzuteilen. Einzelne Teigportionen zu gleich großen (das ist wichtig für die Backzeit) Kipferl formen.
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Bei 170° Umluft 8-10 Minuten backen - immer mal wieder nachschauen, sie werden sonst schnell zu dunkel. Noch heiß mit Staubzucker bestreuen oder in Staubzucker wälzen.
