Rezept für
Nuss-Gewürze-Topping
Das Nuss-Gewürz-Topping macht viele Gerichte zu etwas ganz Besonderem.
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 100 g Haselnüsse
- 1 TL Koriander
- 1 TL Fenchel
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Sesam
- 1 TL Minze
- 1 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Pfeffer bunt
Zubereitung
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Haselnüsse, Koriandersamen, Fenchelsaat, Kümmel und Sesam 20 Minuten bei 100 Grad Umluft im Rohr rösten.
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Die Haselnüsse danach hacken und die Hälfte der gehackten Nüsse mit den restlichen Gewürzen, Ayurvedischen Zaubersalz und den bunten Pfefferkörnern in einem Möser fein zermahlen.
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Die zweite Hälfte der gehackten Haselnüsse & die zerriebenen Minzblätter untermengen und in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahren.
