V této krásné africké zemi je pestrost koření tak bohatá, jako tamní kultura plná barev a rytmů. Díky principům přímého obchodu i zde můžeme hrdě prohlásit: Víme, kde roste náš pepř!
UPROSTŘED TROPICKÉHO DEŠTNÉHO PRALESA
Tanzánie je zemí Masajů, ale také celé řady exotického koření. V nadmořské výšce 1800 metrů se zde při průměrné vlhkosti vzduchu 95 % výborně daří pepři, citronové trávě i hřebíčku. Ideální podmínky pro svůj růst rostliny nalézají uprostřed pralesa. Harmonickým soužitím se stromy můžeme ukázat, že hospodařit se dá i bez kácení pralesů. #podnikamejinak
Na naší cestě za voňavým kořením však stála i velká výzva. Pěstitelé jsou totiž rozeseti po krajině a je poměrně složité se k nim dostat. Potřebovali jsme tak pomoc místních a našli jsme ji ve skvělém páru, se kterým je radost spolupracovat: jsou jimi Cleopa Ayo a jeho žena Agnes.
VYMĚNIL HOTEL ZA LESNÍ ŠKOLKU
Než se Cleopa rozhodl pro cestu biokoření, byl úspěšným hotelovým manažerem. Vždy se ale zajímal o zemědělství a navíc hledal způsob, jak pomoct lidem v regionu sehnat práci a najít perspektivu. Tak se svou ženou Agnes založili lesní školku uprostřed dechberoucí krajiny pohoří Usambara. Dnes se ale vedle toho starají o více než 600 malých pěstitelů koření! Pomáhají jim s celým procesem, od pěstování až po transport.
LOGISTICKÝ OŘÍŠEK
Jednotlivé rodiny pěstitelů žijí uprostřed pralesa. Mnoho z nich nemá více než dva hektary půdy, které obhospodařují. Rostou na nich manga, banány, chlebovníky, kokosové ořechy a také koření. Autem se k nim nedostanete, lesní cesty jsou občas sjízdné na motorce, většinou se však musí několik hodin pěšky. Proto těmto pěstitelům nabízí Cleopa plnou podporu. Spolu s jeho kolegy radí mimo jiné s pěstováním a sklizní koření, například seřezávání kůry skořicovníku je totiž doslova věda.
Pomoc jednotlivé pěstitelské rodiny nalézají také s transportem a dodržováním zásad biocertifikace během sušení a zpracování koření. V tanzánské Muheze tak můžete najít hned 35 šikovných párů rukou, které zpracovávají surovinu, ale také sušárnu vytápěnou dřevem, kterou Cleopa sám postavil. Dokonce jsme tu našli i řezací stroj, který je na chlup stejný jako ten, se kterým bylinky řeže jeden z prvních pěstitelů SONNENTORU, Kurt Kainz. Svět je opravdu malý a šikovné věci se šíří napříč kontinenty!
VÍC NEŽ PROJEKT
Stopy Cleopy a Agnes však sahají daleko za hrst sušeného hřebíčku. Tento sympatický pár se angažuje ve svém regionu mnohem více. Buduje infrastrukturu, vyhloubil studně, aby obyvatelé horských vesnic měli snadnější přístup k pitné vodě a také dlouhodobě podporuje školu, která dává prostor ke vzdělání postiženým dětem. Cleopa prohlašuje možnost pomoci lidem v jeho zemi za největší dar a s radostí vypráví, jak se díky spolupráci se SONENNTOREM podařilo jedné z pěstitelek, které v regionu nikdo neřekne jinak než Mama Sophia, vybudovat novou kuchyni se solárními panely na střeše.
Tento a spousta dalších příběhů nás stále přesvědčují v tom, že přímý obchod je tou správnou cestou. Můžeme se tak osobně přesvědčovat o tom, že kvalita, udržitelnost a radost ze života může fungovat nejen u nás, ale i v daleké Tanzánii. A vy si díky tomu můžete vychutnat prvotřídní koření.
