Saturejka, známá už od starověku, je bylinka, která si našla cestu do kuchyní i lékáren po celém světě. Původně pochází ze Středomoří a Blízkého východu, kde ji používali Řekové i Římané. Ti ji cenili nejen jako koření, ale také jako léčivou rostlinu a afrodiziakum. Římané věřili, že saturejka podporuje lásku a odvahu, což ji činilo oblíbenou v mnoha tradičních směsích. Ve středověku ji pěstovali mniši v klášterních zahradách jako „bylinku na všechny neduhy“.

Dnes víme, že saturejka má řadu pozitivních účinků na zdraví. Její výrazná chuť a vůně pochází z obsahu silic, jako je karvakrol a thymol, které mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Saturejka podporuje trávení, zmírňuje nadýmání, zlepšuje funkci střev a pomáhá při křečích. Její čaj je oblíbený při nachlazení, protože uvolňuje dýchací cesty a posiluje imunitu. Navíc se v historii tradovalo, že má mírně afrodiziakální účinky a dodává odvahu.

V kuchyni, zejména balkánské a středozemní, je saturejka nepostradatelná. Skvěle dochutí luštěninové pokrmy, polévky, omáčky, maso i marinády. Její svěží chuť se výborně hodí k jehněčímu nebo kuřecímu masu. Často se využívá také v čajových směsích, které pomáhají při zažívacích potížích nebo nachlazení. Díky antibakteriálním vlastnostem se saturejka uplatňuje i v  přírodní kosmetice, například v přípravcích na pleť.

V zahradě funguje jako přírodní repelent proti škůdcům, například mšicím. Ve starověkém Římě se věřilo, že dokáže chránit před jedovatými hady. A sušené větvičky této byliny se dříve používaly jako přírodní osvěžovač vzduchu.

středomořsky | bylinně | výrazně