Balkánské vrtule
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
- 230 ml vody
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 vejce vejce
- 250 g špaldové mouky
- 250 g mouky
- 1 lžíce sušeného droždí
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 2 vejce
- 1 balení balkánského sýru
- 2 lžíce zakysané smetany
- Italské koření
Příprava
-
Všechny ingredience na těsto smíchejte, vypracujte vláčné těsto a nechte vykynout. Mezitím si připravte náplň: balkánský sýr, jedno vejce a dvě lžíce zakysané smetany rozmixujte dohladka.
-
Vykynuté těsto vyválejte dva malé obdélníky (cca 30x20 cm). Jeden potřete náplní, přiklopte druhým obdélníkem a přimáčkněte okraje. Povrch potřete rozšlehaným vejcem, posypte Italským kořením a ihned nakrájejte kolečkem na pizzu na proužky silné asi 1,5 cm.
-
Proužky stáčejte do vrtulek a pokládejte na pečicím papírem vyložený plech. Pečte je zhruba čtvrt hodinky při 170 stupních a po upečení nechte schládnout na mřížce nebo podložce (na horkém plechu by se vysušily).
Skvělý recept na rychlou chuťovku pochází od týmu děvčat z projektu Kuchyně bez hranic. Děkujeme! :)
