Recept
Čokoládové řezy Všechno nejmilejší
Čokoládový požitek s vůní svůdného koření.
ca. 40 minut
Budete potřebovat:
- 150 g másla
- 150 g třtinového cukru
- Vanilkový cukr
- 6 vajíček
- 150 g rozehřáté čokolády
- 150 g špaldové celozrnné mouky
- 1/2 balení prášku do pečiva
- marmeláda
čokoládová poleva
- 125 ml smetany ke šlehání
- 125 g čokolády na vaření
- Všechno nejmilejší – směs květů a koření
Příprava
-
Oddělte žloutky od bílků. Máslo, cukr a 3 lžičky vanilkového cukru dobře promíchejte. Postupně vmíchejte 6 žloutků. Přidejte rozpuštěnou čokoládu. Smíchejte prášek do pečiva se špaldovou moukou a opatrně přimíchejte ke směsi.
-
Ušlehejte spolu sníh z bílků a cukru, vmíchejte jemně do směsi. Tu pak rozetřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 25 minut při 160-170 °C. Ještě teplý řez potřete oblíbenou marmeládou, my vybrali svěží malinovou.
-
Na čokoládovou polevu zahřejte šlehačku, sundejte z plamene a přidejte čokoládu, dobře rozmíchejte a případně ještě zahřejte, aby se čokoláda zcela rozpustila. Nechte mírně vychladnout a polijte dezert. Dozdobte ještě teplé kořením Všechno nejmilejší.
