Recept
Dýňovo-bramborový kastrol
Ideální jídlo pro podzim.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 1 dýně Hokkaido
- 250 g brambor
- 12bylinná sůl
- Pepř černý
- vlašské ořechy
- 1 ks cibule
- 200 ml rostlinné šlehačky
- Anděl strážný – směs květů a koření
- Sbohem, soli!
- Rozmarýn
- Muškátový oříšek
- 2 lžičky česnekové pasty
- 3 lžíce strouhanky
Příprava
-
Dýni vydlabejte, nakrájejte společně s bramborami na kostičky, dejte do zapékací mísy, osolte, opepřete a pečte na 180 °C cca 20 minut.
-
Ořechy na sucho opražte na pánvi. Cibulku nakrájejte najemno a osmažte na oleji. Smetanu vylejte do misky a přidejte dle chuti koření – Anděla strážného, dobromysl, rozmarýn, muškátový oříšek a česnekovou pastu.
-
Ořechy a osmaženou cibulku přidejte na dýni a na brambory v zapékací misce, podlejte rostlinnou smetanou s kořením a dejte do trouby ještě na 20 minut. Poté posypte strouhankou a dopečte dozlatova.
