Recept
Švestkový jahelník s mákem
Neodolatelný jahelník plný ovoce s makovou posypkou vykouzlí úsměv na tváři každému jedlíku!
ca. 1 hodina 10 minut
Budete potřebovat:
- 250 g jáhel
- 1 l (rostlinného) mléka
- špetka soli
- 6 lžic javorového sirupu
- máslo nebo kokosový olej (vymazání formy)
- 70 g máku
- 50 g ovesných vloček
- 30 g másla
- 1,5 lžíce medu
- 50 g vlašských ořechů
- Skořice
- 500 g nastrouhaných jablek
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 200 g řidších povidel (nařeďte rumem nebo jablečným moštem)
Příprava
-
Jáhly pořádně propláchněte pod horkou tekoucí vodou, abyste je zbavili případné hořkosti. Nasypte je do většího hrnce, přidejte špetku soli, zalijte (ne)mlékem a přiveďte k varu. Poté snižte plamen, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte do změknutí nebo vyvaření veškeré tekutiny. Trvá to cca 20 minut. Nechte mírně vychladnout a poté vmíchejte javorový sirup dle chuti.
-
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C, pekáček vymažte máslem nebo kokosovým olejem a připravte si drobenku: v robotu společně rozmixujte 70 g máku, ovesné vločky, máslo, cukr, vlašáky a půl lžičky skořice. Odložte stranou.
-
Polovinu uvařených jáhel rozetřete na dno pekáčku. Nastrouhaná jablka smíchejte se škrobem a voňavým kořením se dvěmi vrchovatými lžičkami Červené řepy Latte. Směs rozetřete na první vrstvu jáhel. Povidla rozetřete na vrstvu jablek a překryjte druhou polovinou jáhel. Posypte makovou drobenkou. Vložte do trouby a pečte zhruba 40 – 45 minut.
