Recept
Vánoční medovníčky
Voňavé medové perníčky nesmí o Vánocích chybět! Podle tradičního receptu z Německa.
ca. 1 hodina 20 minut
Budete potřebovat:
- 900 g celozrnné žitné mouky
- cukr
- 300 g medu
- 3 lžičky prášku do pečiva
- Perníkové koření
- 6 vajec
NA ZDOBENÍ:
- 1 vaječný bílek
- 125 ml (rostlinného) mléka
- oříšky a sušené ovoce
Příprava
-
Všechny suroviny dobře promíchejte a dlaněmi nebo pomocí stroje vypracujte těsto. Přidejte 100 g cukru a 4 lžičky Perníkového koření. Nenechávejte ho odpočinout a pečte perníčky ještě ten samý den.
-
Na válu lehce posypaném moukou těsto rozválejte na tloušťku zhruba 1 cm. Vykrajujte z těsta perníčky (volbu formiček necháváme na vás, my zvolili panáčky a srdíčka) a pokládejte je na plech vyložená pečicím papírem.
-
Vaječný bílek vymíchejte s (rostlinným) mlékem a potřete směsí každý perníček. Poté je ozdobte oříšky, rozinkami a jiným sušeným ovocem. Pečte zhruba 10 minut při teplotě 180 stupňů.
-
Perníčky jsou hned po upečení krásně měkké, můžete je ale skladovat až do Vánoc, a to v krásných vánočních dózách nebo sklenicích.
