Recept
Velikonoční kopřivová nádivka s uzeným masem
Ten pravý recept pro váš velikonoční stůl
Budete potřebovat:
- 8 ks staršího bílého pečiva
- 2 hrnky mléka
- 6 vajec
- 1 střední cibule
- 2 hrsti kopřivy
- 0,25 kg domácího uzeného masa
- 2 stroužky česneku
- Sůl na vejce od zajíce
- sádlo na vymazání pekáčku
- Pepř bílý
Příprava
-
Starší pečivo (rohlíky, housky) nakrájejte na kostky, vložte do misky a zalijte je mlékem. Nechte je nasáknout a poté mléko slijte. Z pečiva zlehka vymačkejte přebytečné mléko.
-
Cibuli orestujte na pánvi dozlatova a nechejte vychladnout. Nakrájejte uzené maso na kostičky.
-
Z vajíček oddělte žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
-
Vychladlou cibuli, uzené maso nakrájené na kostky a žloutky přidejte k pečivu. Dále přidejte špetku soli, pepře a prolisovaný česnek. Nakonec přidejte 2 hrsti spařených a nasekaných kopřiv. Směs dobře promíchejte a vmíchejte do ní sníh z bílků.
-
Vymažte pekáček domácím sádlem a celou nádivku do něj přidejte. Pečte v troubě na 180°C dokud nezíská nádivka zlatavou barvu.
