Rezept für
Scharfmacher Paprikaschaumsuppe
Hier haben Sie die Suppe! Echt scharf!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1/2 Stk. Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 1 Stk. roter Paprika
- 300 ml Gemüsesuppe klar
- 75 ml Creme Fraiche
- Scharfmacher Gewürzblüten
- Ayurvedisches Zaubersalz®
für die Dekoration:
- Schnittlauchstangen
- Tupfen geschlagenen Obers
Zubereitung
-
Zwiebel und Paprika klein würfelig schneiden.
-
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebel darin glasig anschwitzen; die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten.
-
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 15 min kochen bis die Paprikastücke ganz weich sind.
-
Die Suppe mit Creme Fraiche und der Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung vermengen und mit einem Stab oder Standmixer gut pürieren.
-
In einem Teller anrichten, mit einem Tupfen geschlagenem Obers, Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung und Schnittlauchstangen dekorieren.
