Vydejte se díky naší poznávací sadě koření na cestu kolem světa! Jediným přivoněním se dostanete do Afriky, Ameriky nebo Asie. Poznáte omamné aroma dávného Orientu, ale zůstat můžete i v Evropě. Jste připraveni na dobrodružnou cestu plnou vůní a chutí?
Co všechno na vás čeká?
Vaši cestu kolem světa začnete pěkně zostra! Frankyho koření na Barbecue se skvěle hodí k pikantním grilovaným specialitám. Obsahuje sladkou papriku, chilli, česnek, černý pepř, a navíc krásně voní tymiánem a rozmarýnem. Lze ji použít jako koření nebo ji smíchejte s olejem, a vytvořte tak skvělou marinádu! K pikantním lahůdkám se navíc hodí studené ovocné a černé čaje.
V Jižní Americe se naučíte připravovat Chili con carne dona Rodrigueze. Toto mexické koření dodává jídlu pálivou chuť a jasně červená barva směsí má příjemnou vůni papriky. Směs je určená zejména pro mlsné jazýčky, které ocení intenzivní pálivou a rozmanitou chuť. Zjemnit se dá třeba smetanou.
Další zastávkou je žhnoucí Afrika. Stejně tak budou rozpálené i vaše pokrmy! Vyzkoušejte Habešino berberské koření! Obsahuje černý pepř, kardamom, semínka koriandru a také štiplavý zázvor. Na originalitě směsi dodává skořice, která se postará o krásnou vůni. Výrazné aroma a ostrost se hodí obzvláště k hustým masovým a zeleninovým polévkám nebo luštěninovým pokrmům. K africkým specialitám zkuste čaj rooibos nebo černý čaj.
Rájem pro milovníky koření je Asie! Proto se přesunete do Indie. Šántina tandoori masala vystihuje indickou barevnost. Obzvláště kurkuma a paprika v této ostré kořeněné směsi hrají barvami. Zázvor, koriandr, cejlonská skořice a muškátový oříšek se zase postarají o ohňostroj chutí! Hodí se skvěle na grilování nebo na přípravu marinád. K indickým kořením se hodí čaj rooibos nebo bílý čaj.
Vzhůru do Číny! Koření na rýži mistra Wonga podtrhne chuť nejznámější asijské přílohy. Exotická nasládlá chuť za sebou skrývá směs skořice, zázvoru, kmínu i kousky mrkve. S tímto kořením přestanou být rýžové pokrmy nuda! Nasládlou chuť skvěle vyvažuje černý čaj nebo čaj rooibos.
Naše cesta pokračuje na arabském poloostrově. Tabouleh je arabský lehký salát s bulgurem. Charakteristickou chutí je směs čerstvé máty, petržele, rajčat, cibule a citronové kůry. S tímto kořením nemusíte připravit pouze Tabouleh, ale také zajímavě dochutit kuskus nebo letní zeleninové saláty. Svěží a neobvyklou chuť koření ještě podtrhne čaj z máty peprné.
Cesta kolem světa pomalu končí a my se postupně vracíme zpět do Evropy. Na severu nás vítá rybář Sven. S jeho kořením na ryby dokážete vykouzlit opravdové rybí speciality! Tajemstvím je jemná aromatická směs s petrželí, tymiánem a žlutou hořčicí. Hodí se na všechny druhy ryb i rybích polévek. V Maďarsku si připravíme tradiční guláš. K tomu potřebujeme hodně sladké a ostré papriky, česnek, kousky cibule a kmín. To vše obsahuje Lajošovo gulášové koření! Díky němu vykouzlíte temperamentní maďarský guláš levou zadní. Zkuste k němu také pikantní bylinno-kořeněné čaje.
Svět voní a chutná krásně, ale jak je známo – všude dobře, doma nejlépe! Upečte si klasický český koláč podle našich babiček a nezapomeňte do něj přidat Koření na koláče a keksy, které obsahuje muškátový oříšek, skořici a voní taky po hřebíčku. A co takhle si na svačinu uříznout pořádný krajíc chleba? Do pomazánky pak přidejte Bylinkové koření na pomazánky s kmínem, bazalkou, petrželí nebo libečkem. Směs smíchejte s tvarohem nebo čerstvým sýrem.
Je skvělé, že cestovat a poznávat nové chutě můžete i prostřednictvím pokrmů, které snadno vykouzlíte doma. Tak který kout světa vás okouzlil nejvíce?
