Kurkuma neboli indický šafrán je zdrojem prospěšných látek jako jsou minerály, vitamíny či vláknina. Není tedy divu, že toto sypké zlato je velice cennou ingrediencí už od starověku.
V SONNENTORU máme kurkumu velice rádi, proto ji u nás najdete ve formě koření, čajů i nápoje kurkuma latte. Koření z kurkumy perfektně dochutí například rýžové pokrmy, polévky, masa či zeleninu. Šálek kurkumového čaje denně by zase měl postačit při boji s nachlazením. Kurkuma latte nebo také zlaté mléko zaujme zlatavou barvou i lehce pikantní chutí. Připravuje se smícháním kurkumové pasty s horkým mlékem. Výraznou chuť má také náš kurkumový sirup.
Málokdo ví, že kurkuma je příbuzná zázvoru, proto asi nikoho nepřekvapuje, že má skvělé účinky na organismus. Její výhodou je ale na rozdíl od zázvoru příjemná chuť. O souhře kurkumy se zázvorem moc dobře víme, proto u nás můžete najít čaj z této směsi v sypané i porcované verzi. Kurkumu ale najdete také v ostatních zázvorových čajích.
Kurkuma je známá pro své protizánětlivé účinky a je to silný antioxidant, takže přirozeně posiluje imunitní systém. Kurkuma podporuje správnou funkci trávící soustavy a jater, krevního oběhu i kloubů a kostí. Léčivé účinky kurkumy zahrnují také pomoc s nechutenstvím nebo duševní rovnováhou. Kurkuma má dále příznivé účinky na nervový a kardiovaskulární systém a také dýchací cesty.
Ani s kurkumou to ale nepřehánějte, nedoporučuje se užívat dlouhodobě a ve velkém množství, mezi její nežádoucí účinky patří nevolnost a průjem. Není vhodná například pro diabetiky či lidi se špatným žlučníkem. Pokud užíváte léky, nebo si prostě nejste jisti, rozhodně je lepší se poradit s lékařem.
