Zlatavé hlavičky na jaře vykukují okolo cest, na trávnících i loukách. Mnozí zahrádkáři ji považují za úporného nepřítele, jedná se však o významnou léčivku a včelami milovanou rostlinu. Na první pohled snadno rozpoznatelná bylinka s latinským názvem Taraxacum officinale v sobě totiž skrývá velkou sílu. Už v Antice i Středověku opěvovaná zlatavá princezna je i dnes oblíbenou bylinkou, a to nejen v období půstů.
Listy pampelišky obsahují nejenom velké množství vitaminu C, ale jsou také bohaté na vitaminy A a B, mangan, draslík a antioxidanty. Ať už čerstvé nebo sušené, její listy mají široké použití. Mohou podpořit správnou funkci močové soustavy, do normálu navrátit žaludek i játra a díky své nahořklé chuti uhladí také trávení. Proto je pampeliška oblíbeným parťákem během půstů a jarních očist. Díky bylinné, natrpklé chuti si ji oblíbí především příznivci bylinných čajů.
V dřívějších dobách byla i u nás pampeliška cennou zeleninou a její listy či kořen nechyběly v žádné domácnosti. Zkuste na jaře nejen pampeliškový sirup nebo víno, ale také třeba salát z mladých lístků, nad kterým dodnes běžně pomlaskávají třeba Francouzi. Díky nálevovým sáčkům si ale můžete toto sluníčko z louky vychutnat během celého roku!
Vyzkoušejte lahodný pampeliškový nápoj
