Rostlinka s názvem Zingiber officinale, česky zázvor lékařský, je původem z Asie a dnes ji ve volné přírodě nenajdeme. Pěstuje se především v tropických oblastech, ale dařit se jí může prakticky kdekoliv na světě. Trvalka výrazné chuti i vůně si již dávno našla cestu do světových kuchyní, pochutnávali si na ní staří Řekové i středověcí učenci. Na čas sice zapadl do zapomnění, dnes je ale temperamentní zázvor opět hvězdou kuchyně, a to nejen v orientálních pokrmech. Jeho pikantní chuť si skvěle rozumí s citronem, proto ho často potkáme v šálku čaje.
Sluníčkový kořen jsme si oblíbili právě pro jeho nezaměnitelnou ostrou chuť, za kterou může látka zvaná gingerol, ale také pro příjemnou citrusovou vůni připomínající limetku či citron. Navíc zázvor obsahuje řadu zdraví prospěšných látek. Nejenže nás v chladných dnech krásně prohřeje, ale má také protizánětlivé účinky a podporuje vitalitu. Ocení jej i cestovatelé a v rozumné míře také ženy v období těhotenství, je totiž ceněným pomocníkem při nevolnosti.
Pohodář, či silák?
Zázvorovou řadu čajů poznáte v SONNENTORU na první pohled. Milý medvídkový design napovídá, že toto oblíbené koření umí pohladit, ale zároveň v sobě skrývá opravdovou sílu. Vedle „klasiky“ v podobě čistého zázvor či kombinace s citronem můžete také sáhnout po třech neotřelých směsích.
Zázvor Pohoda přinese, jak název napovídá, pohodu po dlouhém dni. Souhra levandule, heřmánku a konopí ukonejší do pohody i ty nejnapjatější nervy a díky pražené pohance má čaj příjemně kulatou, jemnou chuť. Tato bylinná směs tak bude ideálním šálkem čaje pro ty, kteří preferují jemnější chutě, ale nechtějí se vzdát zázvoru a jeho účinků.
Kořeněná směs Zázvor Kurkuma je naopak spojením dvou siláků. Tato temperamentní směs je mnohostranným pomocníkem především v chladném období roku. Aromatickou směs doplňuje galgán, který také patří k zázvorníkovitým, a ani zde jsme nezapomněli na špetku černého pepře, díky kterému můžete využít blahodárnou sílu kurkuminu.
Se šálkem osvěžující aromatické směsi Zázvor Energie rychle přichází hřejivý pocit. To však neznamená, že tento čaj je vhodné pít pouze v zimě! Jako nápoj podávaný za studena se snítkou máty nebo kouskem citronu je výborným společníkem i v létě.
Něco pro mlsouny
Máte-li rádi spojení ostré a sladké chuti, určitě váš jazýček potěší zázvoroví želé medvídci nebo kandovaný zázvor.
Připravte si tuhý kořínek
Vyzkoušejte naše recepty se zázvorem a pustťe tento štiplavý zázrak i do své kuchyně, ať už jako samostatné koření, nebo ve směsi Kurkuma Latte zázvor, kterou využijete (nejen) na přípravu tradičního indického nápoje.
-
Další tipy na téma:
- Čaj
- Zdraví
- Nachlazení
