Oblíbený mixovaný nápoj dneska zná skoro každý. Chválí si jej příznivci čistě rostlinné stravy i zastánci tradičních směrů výživy, sportovci i ti, kteří hledají rychlou, ale výživnou svačinu do práce. V jídelníčcích světa se objevuje již několik staletí, v posledních letech se ale stal opravdovým hitem. Dnes vám ukážeme, že smoothie můžete zařadit i do období očisty. Stačí správně namixovat jeho obsah.
Klasicky do smoothie patří různé druhy ovoce i zeleniny, obohatit se ale dá i semínky, oříšky či kořením. Jeho základem může být obyčejná voda, (rostlinné) mléko nebo třeba čaj. Příprava smoothie je více než jednoduchá, navíc přesně víte, co právě pijete. I toto zdánlivě bezproblémové potěšení má však pár pravidel, kterých je lépe se držet, pokud z něj chcete vytěžit maximum:
- Kombinujte raději méně ingrediencí. Postupem času zjistíte, jak které kombinace chutnají a najdete si svého favorita.
- Ovoce i zeleninu vybírejte vždy čerstvé, případně kvalitně zamrazené nebo sušené – konzervovanému se ale vyhněte.
- Jablka, hrušky nebo třeba mrkve a podobné druhy zpracujte i se slupkou (dobře omytou, samozřejmě). Získáte tak maximum prospěšných látek a navíc svou kuchyni povýšíte na zero waste.
- Nápoj ideálně nepřislazujte cukrem nebo sirupy, sám o sobě má většinou sacharidů dost. Pokud se vám přesto zdá málo sladký, volte k přislazení raději banán, datle nebo hrozny.
- Samotné smoothie rovnou vypijte. Skladováním totiž přichází o cenné vitamíny a další prospěšné látky.
- Nezapomeňte také na zdroj tuku (ořechy, semínka), který je důležitý např. pro vstřebání vitaminu A či K.
- Díky koření přidáte smoothie na chuti, ale můžete podpořit i jeho očistné účinky, například pokud přidáte rozmarýn, kurkumu, kardamom, kmín, šafrán nebo zázvor.
- Pokud máte radši tekutější smoothie, nařeďte je čajem, a pokud je chcete naopak hustší, přidejte kousek banánu nebo avokáda.
Pročistěte se díky smoothie
Tento lahodný mixovaný nápoj můžete směle využít i při (před)jarních očistách. Stačí jen správně nakombinovat ingredience. Zkrátka a dobře vybírejte ty, které jsou samy o sobě známé jako pomocníci při detoxikaci: červená řepa, brokolice, česnek, zázvor, zelí nebo třeba řeřicha.
Dobrými společníky jsou všeobecně také zástupci listové zeleniny, kteří se chlubí vysokým obsahem chlorofylu. Doplnit je můžete ovocem, které je na sacharidy (a tím pádem i kalorie) spíše chudé: jahody, rybíz, maliny, lesní borůvky nebo citrusy.
Základem pro očistné smoothie může být kopřivový nebo pampeliškový nálev. Před samotným mixováním ho nechte zchladnout alespoň na 40 stupňů. Přidat můžete i některé z tzv. superfoods. Ty jsou většinou k dostání ve formě prášku, a proto se dobře dávkují. Patří k nim mladý ječmen, chlorela, spirulina nebo třeba matcha.
TIP od naší Jitky: Vyzkoušejte pro základ smoothie i zelenou kávu v kombinaci s kardamomem. Dodáte tak svému tělu pořádnou dávku antioxidantů a zároveň se prohřejete.
